芥末香檳乾果焗雞

芥末香檳乾果焗雞

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材料
  • 雞 1隻(1.4 kg)
  • 粗鹽 適量
  • 蜜糖 1湯匙
  • 暖水 ½湯匙
  • 釀饀材料:
  • 紅莓 15克
  • 果乾 40克
  • 熟粟子 20克
  • 新鮮迷迭香 1克
  • 蜜糖 10克
  • 香檳 10克
  • 英式芥末 10克
  • 芥末籽醬 5克
  • 紅莓醬 10克
  • 鹽 ¼茶匙
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