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椰林鳳梨雞

利用Philips健康廚房家電製作椰林鳳梨雞,立即瀏覽食譜,為你的家人朋友炮製美味大餐!

材料

  • 雞 1隻 (約1公斤)
  • 鮮菠蘿 4片 (切粒)
  • 鮮薄荷葉 1小束 (切碎)
  • 椰漿 100毫升
  • 碎菠蘿及汁 250毫升 (罐頭)
  • 蜜糖 4湯匙
  • 冧酒 4湯匙
  • 魚露 2湯匙
  • 薑蓉 1湯匙
  • 胡椒粉 少許
  • 鹽 少許

步驟

  • 1. 除去內臟,把雞洗淨,抹乾。
  • 2. 將調味料拌勻,均勻地塗於雞的內外。放在雪櫃內,醃上起碼半天,甚至一天。
  • 3. 用錫紙包雞和調味料,放入炸籃內,以180℃ Airfry 45分鐘。
  • 4. 打開錫紙, 在雞旁放入鮮菠蘿粒, 不用再蓋錫紙, 調低温度至160C, 繼續Airfry 10-15 分鐘.
  • 5. 上碟後灑上薄荷葉碎。
椰林鳳梨雞

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