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薑餅人

薑餅人

利用Philips健康廚房家電製作薑餅人,立即瀏覽食譜,為你的家人朋友炮製美味大餐!

材料

  • 薑 30克
  • 牛油 100克
  • 黑糖 100克
  • 中筋麵粉 250克
  • 泡打粉 ½茶匙
  • 鹽 1克
  • 肉桂粉 1茶匙
  • 豆蔻粉 ½茶匙
  • 蛋 1隻

步驟

  • 1. 薑去皮切件,薑磨成蓉,隔渣取汁
  • 2. 牛油室溫軟化加糖,用電動打蛋器打發後,加薑汁和雞蛋,再用電動打蛋器打發,顏色會比之前淡色
  • 3. 麵粉、鹽、泡打粉、肉桂粉和豆蔻粉混合拌勻,過篩一次
  • 4. 將麵粉加入牛油糖漿內搓成麵糰
  • 5. 搓好麵糰後,用保鮮紙包好麵糰,冷藏半小時
  • 6. 取出麵糰,鋪在保鮮紙上,麵糰表面再鋪上一張保鮮紙,用擀麵棍將麵團壓成約5mm厚度
  • 7. 用人形壓模壓出一個個薑餅人,放入Airfryer健康空氣炸鍋內,以160°C焗12分鐘。完成後取出放涼
  • 8. 餅面可以使用糖霜筆繪畫自己喜歡的圖案,再放入健康空氣炸鍋內,以40°C焗4分鐘至糖霜乾透
  • 貼士: 焗製時間要是乎模大少,完成焗製12分鐘,請打開空氣炸鍋,目測效果是否需要加時間。
薑餅人

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