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產品

軟熟鮮奶麵包(9個)

利用Philips健康廚房家電製作軟熟鮮奶麵包,立即瀏覽食譜,為你的家人朋友炮製美味大餐!

材料

  • 高筋麵粉 185克
  • 低筋麵粉 15克
  • 無鹽牛油 15克
  • 酵母 3克
  • 鮮奶 145毫升
  • 糖 20克
  • 鹽 2克

步驟

  • 鮮奶和酵母混合拌勻備用
  • 高筋麵粉和低筋麵粉拌勻,之後加入糖和鹽拌勻
  • 鮮奶和酵母略拌加入已混合的材料內
  • 使用打蛋器搓麵糰配件打5分鐘,將牛油放入麵糰中間,繼續搓5分鐘;待麵糰休息5分鐘後再搓5分鐘(合共15分鐘)
  • 麵糰放入碗內,用保鮮紙包好,放室溫發酵約40分鐘
  • 用手按壓麵糰排氣,分成9份
  • 每份麵糰用手滾圓,鋪上一塊濕布,休息15分鐘後再次按壓排氣,搓成圓形
  • 烘焗盤掃上一層油,麵糰平均放入烘焗盤內,用保鮮紙包好,再進行發酵約40分鐘
  • 待麵糰約發大兩倍,在表面撒上薄薄的高筋麵粉
  • 放入Airfryer 健康空氣炸鍋以150度焗15分鐘即成
軟熟鮮奶麵包(9個)

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