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鯖魚秋葵配糙米飯

鯖魚秋葵配糙米飯

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材料

  • 鯖魚柳 120克
  • 秋葵 8條
  • 西京麵豉 1湯匙
  • 日本清酒 2湯匙
  • 檸檬 (1片) 切角
  • 蒜鹽 ¼茶匙
  • 油 1茶匙
  • 沾醬:
  • 日式醬油+wasabi (適量)
  • 糙米飯:
  • 糙米 20克,白米 40克, 水 75毫升,用電飯煲煮熟

步驟

  • 1.把西京麵豉加入日本清酒拌勻,塗在鯖魚柳上,放入雪櫃醃1小時。
  • 2.用廚房紙巾把鯖魚柳上的醃料抹乾。
  • 3.秋葵以油加蒜鹽調味。
  • 4.把秋葵和鯖魚柳放入Airfryer 健康空氣炸鍋內,以 180度烤6分鐘即可。
  • 5.可擠出檸檬汁在鯖魚柳上食用。秋葵可沾日式醬油和wasabi作醬汁。
  • 6.配以糙米飯進食。
  • 營養師貼士 (謝詠瑩 - 澳洲註冊營養師) :
  • 連皮的鯖魚經 Airfryer 健康空氣炸鍋煎煮後外脆內嫩,肉汁豐富,更可鎖住Omega 3脂肪酸滋潤皮膚 ,防止乾燥甩皮。另外,對心臟和血管也甚有裨益 ,更可維持免疫力。對於減磅人士,秋葵含豐鉀質有助去水腫。而且秋葵含豐富纖維,可以幫助預防便秘和排走宿便。用健康空氣炸鍋可把原本黏稠的秋葵烤乾,變得香脆可口。
鯖魚秋葵配糙米飯

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