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鮑魚蝦膠釀大根

利用Philips健康廚房家電製作鮑魚蝦膠釀大根,立即瀏覽食譜,為你的家人朋友炮製美味大餐!

材料

  • 鮮蝦仁 100克
  • 鮮鮑魚 5隻
  • 甘筍 (切段) 20克
  • 蘿蔔 300克
  • 昆布 10克
  • 木魚絲 3克
  • 乾瑤柱(浸軟)10克
  • 水300克
  • 鹽1/4茶匙
  • 糖 1/3茶匙
  • 生粉 1茶匙
  • 胡椒粉 少少
  • 麻油 1茶匙

步驟

  • 蘿蔔去皮切成四環,中間挖空。
  • 把昆布、木魚絲和水放Airfryer烘烤盤煮8分鐘。
  • 用篩隔去木魚絲和昆布,把湯放回Airfryer烘烤盤,加入瑤柱和蘿蔔環,以160°C煮15分鐘。完後取出蘿蔔環備用。
  • 把鮮蝦仁、一隻鮮鮑(切一半)和甘筍放入 OnionChef切粒碎肉機的攪拌槽裡切成細碎粒並打成鮑魚蝦膠。
  • 鮑魚蝦膠加入調味料拌勻, 分別釀入蘿蔔環,面層分別放一隻鮮鮑魚。
  • 把蘿蔔環放回木魚湯裡煮15分鐘。
  • 再以180°C煮8分鐘即可。
鮑魚蝦膠釀大根

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