利用Philips健康廚房家電製作黄耳燴獅子頭，立即瀏覽食譜，為你的家人朋友炮製美味大餐!
材料
- 梅頭豬肉 (切粒) 200克
- 臘鴨胸 (切件) 40克
- 蓮藕 (切件) 60克
- 乾黄耳（浸軟）40克
- 冬菇（浸軟） 20克
- 旺菜100克
- 蛋白 40克
- 蠔油 2湯匙
- 雞湯150克
- 水100克
- 糖2茶匙
- 生粉1茶匙
- 薑片 2克
- 調味料:
- 鹽1／4茶匙
- 糖1／2茶匙
- 老抽 1茶匙
- 紹酒 1 1/2茶匙
- 蠔油 1／2茶匙
- 胡椒粉 1／2茶匙
- 生粉3茶匙
步驟
- 1. 把蓮藕、冬菇和臘鴨胸分別切成細碎粒。
- 2. 把豬肉切成免治豬肉至起膠狀。
- 3. 加入蛋白、蓮藕粒、冬菇粒、臘鴨胸和調味料拌勻， 搓成兩個大肉球。
- 4. 把蠔油、雞湯、水、糖和生粉混合拌勻。
- 5. 把所有材料放入電飯煲內鍋裡。
- 6. 蓋上鍋蓋，插上電源，選擇“慢煮”功能，烹煮時間選擇“1小時”，按“開始”。
- 7. 烹煮完成後，即可烹用。
