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果仁月餅

利用Philips健康廚房家電製作果仁月餅,立即瀏覽食譜,為你的家人朋友炮製美味大餐!

材料

  • 美國合桃 (切碎) 30克
  • 夏威夷果仁 (切碎) 30克
  • 松子 10克
  • 紅豆蓉 50克
  • 白蓮蓉 50克
  • 雞蛋 1隻
  • 糖 50克
  • 無鹽牛油 (放軟) 150克
  • 泡打粉 1/2茶匙
  • 麵粉 300克
  • 吉士粉 30克
  • 淡奶 40克
  • 橄欖油 10克
  • 蛋液:雞蛋 (撥勻) 1隻

步驟

  • 1. 把合桃碎加白蓮蓉混合,搓成丸子作月餅餡料。
  • 2. 把果仁、松子和紅豆蓉混合,搓成丸子作另一款月餅餡料。
  • 3. 將蛋、糖、牛油和泡打粉拌勻,加入麵粉和吉士粉搓成麵糰。再加入淡奶和橄欖油搓成月餅皮。
  • 4. 把月餅皮分每份約40克,搓薄。
  • 5. 每份月餅皮包裹一粒白蓮蓉丸子或紅豆蓉丸子餡料,放入月餅模壓成月餅。
  • 6. 放入健康空氣炸鍋內以160度焗10分鐘,取出塗上蛋液,再以150度焗5分鐘,取出塗上蛋液,再以190度焗2分鐘,取出待涼即可。
果仁月餅

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