利用Philips健康廚房家電製作華麗香蕉蛋糕，立即瀏覽食譜，為你的家人朋友炮製美味大餐!
材料
- 蛋糕：香蕉 2隻 (熟，壓成泥)
- 檸檬汁 1茶匙
- 麵粉 1 1/2杯
- 梳打粉 1茶匙
- 鹽
- 牛油 1/4杯 (軟化)
- 糖 1/2杯
- 雞蛋 1隻
- 雲呢拿油 1茶匙
- 牛奶 1杯
- 糖衣：牛油 1/2杯 (軟化)
- 忌廉芝士 120克 (軟化)
- 雲呢拿油 1/2茶匙
- 糖霜 1 1/2杯
步驟
- 1. 把香蕉泥混合檸檬汁，待用。用另一個碗，把麵粉、梳打粉及鹽混勻。
- 2. 用一大碗以電動打蛋器把牛油及糖打至軟滑。再放雞蛋和雲呢拿油，打勻。接著加入麵粉混合物及牛奶（輪流逐少加入）。最後放入香蕉蓉。
- 3. 在8吋焗盆裏塗上薄薄一層牛油，倒入蛋糕粉漿。把焗盆放入炸籃內，以140℃ Airfry 60分鐘。把牙簽插入餅的中央，取出時若沒有黏住粉漿，便代表蛋糕已熟透。取出焗盆，放進雪櫃冰格內雪30分鐘。
- 4. 接著製作糖衣。可用電動打蛋器混勻牛油和忌廉芝士，然後再放雲呢拿油，打勻。加入糖霜時，先以慢速攪勻，隨後才以高速打至軟滑。
- 5. 用鑊鏟把糖衣均勻塗在冷凍了的蛋糕上，隨意加以裝飾。
