利用Philips健康廚房家電製作溏心吉品鮑，立即瀏覽食譜，為你的家人朋友炮製美味大餐!
材料
- 32-33頭日本吉品乾鮑魚 (已發) 6隻
- 老雞 (汆水、斬件) 700克
- 排骨 (汆水、切粒) 300克
- 豬腳根 (浸水至軟身) 100克
- 金華火腿 (切片) 40克
- 雞湯 1000克
步驟
- 1. 把所有材料放入All-in-One智能萬用鍋內。
- 2. 鎖上上蓋。選擇Pressure cook Manual自訂，設定時間50分鐘，按kPa Pressure (壓力選擇)鍵，將烹調壓力加至70，按Start(開始)。
- 3. 當烹調完成，解鎖並打開上蓋，拿走老雞、排骨和多餘的湯汁至2刻度水位，按Sauce thickening (收汁濃味)鍵，設定時間8分鐘，按Start(開始)，把上蓋保持打開，完成後即可上碟享用。
- 貼士：發鮑魚：先用清水浸泡鮑魚，放入雪櫃2天，早晚換水。燒開一大煲水，放入鮑魚，薑片和葱段，煮30分鐘，待涼，取出鮑魚洗淨，除去腸 臟及嘴部，再用清水浸泡鮑魚兩至三天，放入雪櫃並早晚換水。
- - 烹調時間在上壓之後開始計算
- # 壓力將於烹調完成後自動釋放，排氣時小心蒸氣
