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蔬菜串燒

蔬菜串燒

利用Philips健康廚房家電製作蔬菜串燒,立即瀏覽食譜,為你的家人朋友炮製美味大餐!

份量 2人份量

材料

  • a) 蝦仁茄子串燒
  • 忌廉芝士 (置室溫放軟) 580克
  • 茄子 100克(約1/2條)
  • 蝦仁 80克(8隻)
  • 菠蘿片 80克(約4片)
  • 車厘茄 80克(洗淨)
  • 橄欖油 2茶匙
  • 海鹽 1/4茶匙
  • 黑胡椒 少許
  • b)牛柳意大利青瓜三色椒串燒
  • 意大利青瓜 100克(1/2細條)
  • 牛柳粒 100克(8粒)
  • 青燈籠椒 30克(約1/4個)
  • 黃燈籠椒 30克(約1/4個)
  • 紅燈籠椒 30克(約1/4個)
  • 橄欖油 2茶匙
  • 海鹽 1/4茶匙
  • 黑胡椒 少許

步驟

  • a) 蝦仁茄子串燒
  • 1.將茄子洗淨,切去尾端,以粗螺旋麵刀片把茄子切成粗螺旋麵備用
  • 2.蝦去頭去殼,留尾,洗淨抹乾
  • 3.用竹簽將蝦仁、菠蘿及茄子分隔串好
  • 4.把橄欖油掃在串燒上,灑上鹽及黑胡椒。
  • 5.把串燒放入Airfryer健康空氣炸鍋食物籃內,180度5分鐘即成
  • b)牛柳意大利青瓜三色椒串燒
  • 1.將意大利青瓜洗淨,切去尾端,以粗螺旋麵刀片把意大利青瓜切成粗螺旋麵備用
  • 2.將燈籠椒洗淨,去蒂,去籽,切片
  • 3.用竹簽將牛柳粒及蔬菜分隔串好。
  • 4.把橄欖油掃在串燒上,灑上鹽及黑胡椒。
  • 5.把串燒放入Airfryer健康空氣炸鍋食物籃內,180度6分鐘即成
  • 營養師貼士﹕
  • 色彩繽紛的蔬菜串燒,可以減少肉的份量,減低串燒的熱量,令一餐熱量更低、營養更均衡。而且可以實行彩虹飲食,進食不同顏色的蔬菜水果,吸收更多元化的抗氧化營養素,令減肥減得更容光煥發、抗癌護心。因為不同顏色的蔬菜都含有不同的抗氧化營養素,如茄子有花青素,幫助抵擋藍光對眼睛的侵害;翠玉瓜有葉黃素,幫助預防黃斑點病變;番茄有茄紅素,可預防前列腺癌和抵擋紫外線對皮膚的侵害。
  • 使用螺旋切割器把蔬菜製成粗絲帶形狀,可以令串燒造型更美觀,吸引抗拒蔬菜的小朋友進食。而且把翠玉瓜和茄子製成一片片薄的粗絲帶形狀,可以縮短煮食時間,減少營養流失。使用空氣炸鍋更可把蔬菜片烤成脆片,令蔬菜串燒有更豐富不同的口感。
  • *限指定型號
蔬菜串燒

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