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鮮蝦菠菜蕃茄杯配海鮮汁

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材料

  • 鮮蝦 (去殼,切粒) 40克
  • 菠菜 (切碎) 60克
  • 番茄 2隻
  • 三色椒 (切粒) 120克
  • 洋蔥 (切粒) 50克
  • 糖 1湯匙
  • 鹽 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 海鮮湯 1杯
  • 橄欖油 3湯匙
  • 鹽、糖 適量

步驟

  • 1. 把蝦仁和菠菜用鹽、糖、胡椒粉和橄欖油稍醃。
  • 2. 番茄去頂挖空,番茄肉切粒留用。
  • 3. 把蝦仁和菠菜釀入番茄杯,放入健康空氣炸鍋烘烤盤內,以160度煮5分鐘,取出備用。
  • 4. 把三色椒、番茄肉和洋蔥粒放入烘烤盤內,以200度煮8分鐘,加入海鮮湯煮5分鐘成海鮮汁,加鹽和糖調味。
  • 5. 完成後,將海鮮汁淋上釀番茄杯即可。
鮮蝦菠菜蕃茄杯配海鮮汁

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