利用Philips健康廚房家電製作燒牛扒配蔬菜,立即瀏覽食譜,為你的家人朋友炮製美味大餐!
材料
- 牛柳 (約 1½厘米厚) 150克
- 黑胡椒 ¼茶匙
- 鹽 ¼茶匙
- 橄欖油 半茶匙
- 伴菜材料:
- 小椰菜 150克
- 冷凍原條甘筍 70克
- 鹽 ¼茶匙
- 橄欖油 1茶匙
- 沾醬:
- 芥末醬 2茶匙
步驟
- 1.牛柳加入醃料醃10分鐘。
- 2.將小椰菜和甘筍,以開水烚6分鐘後備用。
- 3.把小椰菜切半,連同甘筍加入鹽及橄欖油拌勻,和牛柳一起放入Airfryer 健康空氣炸鍋內,以200度烤4分鐘, 靜待3分鐘後取出上碟。
- 4.配以芥末醬,拌甘筍和小椰菜一同享用。
- 營養師貼士 (謝詠瑩 - 澳洲註冊營養師) :
- Airfryer 健康空氣炸鍋可以迫出牛排約20%脂肪 ,用少許油就已經可以令牛扒外層香脆,並鎖住肉 汁。胡蘿蔔素是脂溶性維他命。在甘筍面噴上適量的油可以幫助吸收胡蘿蔔素,有助預防夜盲症和維持免疫力。更有助平衡皮膚油脂分泌。小椰菜含豐富鉀質有助去水腫。椰菜仔含豐富維他命A、C、E 、鉀質、抗氧化物質等等,有美肌、護心、防癌的作用。使用健康空氣炸鍋可以令椰菜仔變得香口。