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雞胸拌香橙沙律

雞胸拌香橙沙律

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材料

  • 雞胸肉 150克
  • 雜香草 ¼茶匙
  • 橄欖油 1茶匙
  • 鹽 2茶匙
  • 水 250克
  • 沙律材料:
  • 香橙1個 (去皮、切片) 160克
  • 雜沙律菜 60克
  • 青瓜 (切片) 100克
  • 即食粟米粒 70克
  • 沾醬:
  • 芒果沙律醋 2湯匙

步驟

  • 1.把鹽和水混合拌勻,雞胸肉浸泡在鹽水1小時,瀝乾後加入橄欖油和雜香草稍醃。
  • 2.把雞胸放入Airfryer 健康空氣炸鍋內,以180度烤8分鐘, 取出切片。
  • 3.將雞胸片與沙律材料拌勻,配以芒果沙律醋拌食即可。
  • 營養師貼士 (謝詠瑩 - 澳洲註冊營養師) :
  • 雞胸是減磅人士的常吃肉類,可是烚雞胸的口味較淡、而且肉質較粗糙。Airfryer 健康空氣炸鍋可以快速鎖水,保持鮮嫩和鎖住肉汁。雞胸是低脂蛋 白質。而且含豐富優質胺基酸,包括 leucine 亮 胺酸、isoleucine異白胺酸和 valine纈胺酸,有助增肌減脂。
雞胸拌香橙沙律

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