利用Philips健康廚房家電製作菠蘿汁燒肉，立即瀏覽食譜，為你的家人朋友炮製美味大餐!
材料
- 五花腩 1000克
- 鮮菠蘿 500克
- 粗鹽（醃肉用）3湯匙
步驟
- 1. 五花腩出水，抺乾。
- 2. 新鮮菠蘿搾汁備用。
- 3. 用肉針在豬皮上刺孔，越多越好。
- 4. 在肉的部份均勻抺上粗鹽。
- 5. 取一個長方盤， 先放入菠蘿汁，將肉的部份浸入菠蘿汁，不可沾在皮層上， 表皮要保持乾爽。
- 6. 把五花腩放入雪櫃雪最少12小時，不要上蓋子或包保鮮紙，皮層要暴露於空氣中，以確保皮夠乾身。
- 7. 乾迷迭香和粗鹽混合。
- 8. 取出五花腩抺乾。
- 9. 用肉針在皮層均勻再刺一次。
- 10. 均勻地在皮層上掃上白醋。
- 11. 把迷迭香鹽均勻地堆在皮層上至完全覆蓋。
- 12. 把五花腩放入健康空氣炸鍋以180度烤30分鐘。
- 13. 取出五花腩，抺去皮上的鹽。均勻地再掃上白醋。
- 14. 將五花腩放入空氣健炸鍋以200度烤30分鐘
- 15. 取出五花腩, 放涼15分鐘即可.
