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乾煸四季豆配藜麥飯

乾煸四季豆配藜麥飯

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材料

  • 四季豆 200克
  • 瘦豬肉碎 80克
  • 辣椒 (切粒) 1條
  • 蒜頭 (切碎) 2粒
  • 乾蔥 (切碎) 1粒
  • 油 1茶匙
  • 醃料:
  • 生抽 1茶匙
  • 糖 ⅓茶匙
  • 麻油 ½茶匙
  • 紹酒 1茶匙
  • 生粉 ⅓ 茶匙
  • 水 2茶匙
  • 胡椒粉 ¼茶匙
  • 調味料:
  • 蠔油 1½茶匙
  • 水 2茶匙
  • 藜麥飯:
  • 藜麥 20克,白米 40克,清水 75毫升,用電飯煲煮熟

步驟

  • 1.豬肉碎用醃料醃20分鐘,備用。
  • 2.把四季豆放入Airfryer 健康空氣炸鍋烘焗盤內,加油拌勻,以180度煮6分鐘。
  • 3.加入豬肉碎、辣椒、蒜頭、乾蔥,再煮 5分鐘。
  • 4.加入調味料拌勻,再煮2分鐘,即成。
  • 5. 配以藜麥飯進食。
  • 營養師貼士 (謝詠瑩 - 澳洲註冊營養師) :
  • 市面上的乾煸四季豆大多需要油炸,使用Airfryer 健康空氣炸鍋可省去超過60%的油份。健康空氣炸鍋配備的烘焗盤只需用少量油已經可以把豬肉碎、蒜頭和乾蔥炒得特別香脆。減肥同時,也可享受美味。
乾煸四季豆配藜麥飯

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