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意大利陳醋炆豬手 

利用Philips健康廚房家電製作意大利陳醋炆豬手,立即瀏覽食譜,為你的家人朋友炮製美味大餐!

份量 4-6人份量

材料

  • 新鮮豬手 (汆水、切件) 1000克
  • 洋葱 (去皮、切圈) 300克
  • 意大利陳醋 120克
  • 砵酒 (Fine Ruby) 200克
  • 蒜茸 30克
  • 乾葱茸 30克
  • 月桂葉 1克
  • 新鮮鼠尾草 5克
  • 橄欖油 20克
  • 海鹽 5克
  • 片糖 80克

步驟

  • 1. 選擇 Multi cook Saut/Sear (嫩煎/輕煎),設定時間12分鐘,按Start(開始)。
  • 2. All-in-One智能萬用鍋內先加入橄欖油,下蒜茸和乾葱茸炒4分鐘 ; 加入洋葱炒 4分鐘 ; 加入豬手炒4分鐘。加入餘下的材料,拌勻。
  • 3. 鎖上上蓋,選擇 Pressure cook Poultry (家禽),設定時間25分鐘, 按Start(開始)。
  • 4. 當烹調完成,解鎖並打開上蓋,按Sauce thickening (收汁濃味)鍵,設定時間10分鐘,按Start(開始),把上蓋保持打開,完成後即可上碟享用。
  • * 嫩煎/輕煎的預熱需時最多5分鐘
  • - 烹調時間在上壓之後開始計算
  • # 壓力將於烹調完成後自動釋放,排氣時小心蒸氣
  • 貼士: # 壓力將於烹調完成後自動釋放,排氣時小心蒸氣
意大利陳醋炆豬手

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